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专栏 好吃不懒做 | 沙拉不好吃?是你没做对!

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发表于 2015-9-14 17:52:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
七月第一天,英国的温度噌地蹿上了30度,热烈宣告着夏天的来到。冰淇淋车的生意越来越好,公园里享受阳光浴的人也越来越多。不过虽然阳光无限好,但随着温度的升高,食欲似乎有所下降了。想到做饭时火热的炉灶,吃饭时不停冒出来的汗水,是不是有点犯懒呢?想要来点凉爽的,冰淇淋和冷饮固然美味,但想到吃完以后的身体负担,是不是有点犯愁呢?不要紧,让沙拉来解决一切烦恼!
说到沙拉,很多人可能不会把它和美味联系到一起。那么,就让小编为你介绍风靡全球的完美沙拉公式,绝对可以改变你对沙拉的态度。按照公式,选择你喜欢的食材,创造属于自己的沙拉吧!让它带走炎热,送来清爽,在零负担的同时拥有美味和健康。

Step 1:

Pick a base
选择打底蔬菜
英国的超市一般都会有沙拉蔬菜专区,袋装购买,非常方便。常用于沙拉制作的蔬菜包括菠菜(spinach),生菜(lettuce),菊苣(endive),芝麻菜(rocket),卷心菜(cabbage),豆瓣菜(watercress)等。还可以根据包装上的口味进行选购,比如清甜(sweet),爽脆(crunchy/crispy),柔软(tender),辛辣(peppery)等。

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Step 2:

Add some extra
green
再来一点蔬菜



这一步的选择也非常多,比如牛油果(avocado)、黄瓜(cucumber)、西葫芦(courgette)、西兰花(broccoli)、小萝卜(radish)、芹菜(celery)、芦笋(asparagus)等。

Step 3:

Add a pop of
colour
为沙拉增添色彩
可选胡萝卜(carrot)、彩椒(pepper)、洋葱(onion)、小番茄(cherry tomato)、各种水果(如芒果,香橙,石榴,蓝莓等)。

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Step 4:

Give it some
crunchy
加入一些坚果
坚果是个好东西,美肤健脑抗衰老,补充微量元素和健康油脂。在沙拉中加入一把,增加口感,丰富营养。

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Step 5:

Mix in healthy
extras
添加更多营养
觉得沙拉还不够丰富?还有更多喜欢的食材?可以继续加入甜玉米粒,cheese,各种干果和谷物。小编在这里要推荐一款时下流行的食材——藜麦(quinoa)。相比于其他谷类植物,它拥有更高的营养价值,能为人体提供丰富的微量元素和蛋白质。藜麦口感略带嚼劲,香香脆脆的,不仅可以用于沙拉制作,还能用来炒饭,炒肉,煮浓汤。

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Step 6:

Power up with
protein
添加蛋白质
看了这么多蔬菜,总算有肉啦!鸡蛋,鸡胸肉,三文鱼,虾仁,火腿片等都能含有较少脂肪,为我们提供优质的动物蛋白。也可以选择豆类提供植物蛋白,比如鹰嘴豆(chick pea),菜豆(kidney bean),刀豆(runner bean)和各类青豆(green bean)。

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Step 7:

Don’t forget
to dress it up
沙拉调味酱不可少
喜欢原汁原味的,倒点橄榄油,撒些盐和黑胡椒即可。喜欢口味重一些的,可以凭喜好加入沙拉醋或者沙拉酱。

Step 9:

拌一拌,
装盘即可

这样一道美味的沙拉就做好啦!以上步骤并不是必需的,完全可以省略几步做个简单版本的。接下来允许小编献个丑,放点自己做过的沙拉图片。心动了吗?赶紧动手试一试吧!
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下期预告:好好过夏天,我要开个甜品铺!   
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