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专栏 好吃不懒做| 颜控的早餐系列

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发表于 2015-9-4 13:48:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
                        

长久以来,最令自己享受的时光一直是早餐时间。趁着室友没起床,能在厨房这片小天地里忙碌着。打开冰箱,唤醒食材,愉快地盘算关于早餐的点子。


在食物方面,小编必须承认自己是个十足的颜控。都说一日之计在于晨,能用一顿美味又养眼的早餐开启新的一天,是再满足不过的了。今天就让小编为大家带来几个早餐idea,做法简单,颜值满满!

1隔夜燕麦杯 Overnight Oatmeal

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这家伙可火了不是一天两天了。睡前花个五分钟准备,起床就能吃到一整杯的营养,何乐而不为?

所需食材:即食燕麦(任何porridge oat都可以),酸奶(各种口味),牛奶,水果,坚果,果酱/蜂蜜

步骤:
1. 在容器中装入适量燕麦,倒入牛奶至刚好没过燕麦,然后铺上一层酸奶——基础层就完成啦~
2. 接下来就可以根据你的口味进行创意搭配了!只要按照一种食材一层酸奶的顺序放置就好~

Tips:
- 草莓、树莓、蓝莓等浆果都非常适合浸在酸奶中,而香蕉、猕猴桃、苹果等则比较适合第二天食用前再放上去。
- 选用原味酸奶的话建议添加一些蜂蜜或果酱,这样才更好吃嘛~
放两张小编自己做的燕麦杯,看起来是不是非常诱人呢(臭美脸)?


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2香软松饼 Pancake

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这个大家肯定也不陌生,在很多café或者早餐店里都能吃到。市售5-8镑不等,而自己做就便宜很多。程序也不复杂,过程还相当有趣,有兴趣不妨试试看哟。

所需食材:松饼预拌粉(pancake mix),水果,蜂蜜/酸奶/黄油

步骤:
1. 英国超市一般都有出售松饼预拌粉,大概长这样:

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用起来非常方便,只需要加入水,然后用力shake均匀就可以了。

2. 在热好的平底锅内倒入一小汪油,用厨房纸擦开。倒入适量面糊,等待20-30秒直到表面有小气泡出现。一旦底部能够脱离锅面就可以翻面,20秒之后即可出锅。

3. 重复步骤2直至面糊用完。装盘,用喜欢的水果加以点缀,淋上酸奶或者蜂蜜,也可以搭配黄油食用。

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Tips:
- 吃不完的煎饼可以密封冷藏保存,于三天内食用完毕。也可以冷冻保存,于两个月内食用完毕。
- 锅里的油一定要擦干擦匀,不能呈流动状,这样才能成功煎出松饼。
- 可以准备一块湿布,每煎完一个饼就把锅底放到布上冷却一下,然后继续煎饼,这样有利于煎出漂亮的松饼~

这里送上一个小编自创的松饼做法,只需要三种食材,就能轻松完成~用燕麦麸代替面粉,营养加分,非常适合减脂健身的小伙伴们哟!

所需食材:燕麦麸(oat bran),酸奶(各种口味),鸡蛋1个

步骤:
1. 碗内打入鸡蛋,加入三大勺酸奶和三大勺燕麦麸,搅拌均匀。观察面糊稠度,如果流动性较好,就再加入1-2勺燕麦麸。
2. 用厨房纸把油抹开,倒入适量面糊,接着用汤匙底部在面糊中心画圈,使面糊摊开呈饼状。20-30秒后,表面出现气泡,底部可以挪动即可翻面,继续煎20秒。
3. 使用原味酸奶的话,简易搭配蜂蜜食用~

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3开放式三明治 Open Sandwich

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所需食材:任意面包片,奶酪芝士/希腊酸奶,火腿片、鸡蛋等蛋白质,番茄、牛油果等蔬菜

步骤:
1. 面包烤热烤香,抹上芝士或者浓稠的酸奶。
2. 接着又是想象力时间!铺上自己喜欢的食材,然后吃掉!


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Tips:
- 想要食物看起来美貌,色彩是非常重要的。多准备几样食材,多增添几种颜色,一定不会错的。
给自己做完一顿高颜值的早餐,可别忘了拍照传朋友圈~
愿你的一天丰富多彩,如此美好:)


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